レイヤリング

ミックスしたい複数のフレーバーを、地層のように層状に重ねて盛るミックス技法です。混ぜ合わせる「ブレンディング」と、分けて盛る「セクショニング」のハイブリッドとされ、香りの強いフレーバーの配置を工夫することで時間の経過とともに味の変化を演出できます。