3行要約

  • シーシャ店へのドリンク・フードの持ち込みは、法律ではなく店ごとのルールで決まります。可・不可・持ち込み料つきに分かれるので、事前に電話かDMで聞くのが確実です。
  • 持ち込みを認める店でも、匂いの強い食べ物やお酒は断られることがあります。料金は無料の店もあれば、持ち込み料やチャージが別にかかる店もあります。
  • 自宅のフレーバー（葉）を使ってシーシャを作ってもらうのは、原則として期待しないほうが安全です。店は、たばこを販売する許可を前提に営業しているためです。

シーシャ店にドリンクやフードは持ち込めますか？

持ち込めるかどうかは店ごとに違い、全国共通のルールはありません。入店の前に電話かDMで聞くのが基本です。

電話やDMでは、どう聞けばいいですか？

持ち込みたい物と、料金がかかるかを一度にたずねると、短いやりとりで済みます。混み合う夜の時間帯を避けて連絡すると、落ち着いて答えてもらえます。

電話の例

「今日の夜に2名で伺いたいのですが、コンビニで買った飲み物とお菓子を持ち込んでもいいでしょうか。持ち込み料がかかる場合は、金額も教えてください。」

DMの例

「はじめまして。〇日の〇時ごろに2名で伺いたいです。ドリンク1本と軽食を持ち込みたいのですが、可能でしょうか。お酒や匂いの強い物は避けます。持ち込み料やチャージの扱いも教えてください。」

道具について聞くとき

「自分のボウルを持っていますが、使わせてもらうことはできますか。難しい場合は、通常どおりお願いします。」

聞くときは、品目を具体的に伝えます。断られたら店のメニューで楽しむと決めておくと気楽です。フレーバーの持ち込みは前提にしないでください。

年齢確認で身分証の提示を求められることがあるので、持ち物には身分証も入れておきましょう。20歳未満は入店できません。身分証や例外の話は何歳から？身分証は必要？にまとめています。

店のタイプで持ち込みの傾向は違いますか？

傾向はありますが、例外も多いので予定は立てすぎないでください。

初めての人向けの案内（CLOUD）でも、シーシャ店にはフードを置いていない店が多いので、持ち込みを考えているなら確認しておくよう勧めています。大阪の店が書いた解説では、シーシャカフェは持ち込みできることが多く、シーシャバーは持ち込み自体ができないことも多い、と紹介されています。ただし、これは大阪のシーシャ店（LAGOS）の経験にもとづく説明です。店ごとの割合を示す調査はありません。

「どの店でも大丈夫」とも「どの店でも禁止」とも言えないため、持ち込み前提で予定を組まないのが無難です。お酒は断る店があるので、先輩に誘われても飲み物は店で頼むほうが安心です。

店の掲載ページを見ると、設備欄に「フードのみ持ち込み〇」と書く店や、「ドリンク・フードの持ち込みOK」とうたう店が実際にあります。一方で、同じ掲載ページには「匂いの強いもののお持ち込みはお控えください」と添える店も並びます。

持ち込みOKの店は、どんなルールを置いていますか？

持ち込みを認める店でも、品目によって条件がつくのが普通です。店の案内でよく見る扱いを、次の表にまとめました。

持ち込むもの 店の案内でよく見る扱い 紹介している媒体
軽食（おにぎり、サンドイッチなど） 認める店がある。提供まで10〜15分ほどかかるため、先に食べておくと楽という説明もある シーシャ店LAGOSの解説
お菓子などのスナック 多くの店で可能とされる シーシャ店LAGOSの解説
自分で買ったドリンク 認める店がある シーシャ店LAGOSの解説
匂いの強い食べ物（ハンバーガー、ピザ、餃子など） 断られやすい。シーシャの香りの邪魔になるため シーシャ店LAGOSの解説
お酒 ドリンクは可でも、お酒は断る店がある シーシャ店LAGOSの解説
フードだけ 「フードのみ持ち込み可」とする店がある 店舗紹介サイトKeMuCa
シーシャを頼まず持ち込みだけで利用 「チャージとお通し代がかかる」と注記する店がある 店舗紹介サイトKeMuCa

この表は店ごとの案内を集めた「よくある例」です。あなたが行く店に当てはまるとは限りません。

なぜ持ち込みを断る店があるのですか？

断る理由は、法律で禁止されているからではなく、店の運営上の事情です。大きくは匂い、売上、衛生の三つが挙げられています。

  • 強い匂いの食べ物は、シーシャの香りを邪魔します（LAGOS）。
  • 飲食店一般の説明では、座席は売上のためにあり、持ち込まれた飲み物は売上につながらないため、利益を押し下げるとされています（GMA）。
  • 持ち込まれた飲食物でお客さんが体調を崩した場合、店が営業停止になりかねず、保存や調理の状況も店からは分からない、という指摘があります（GMA）。

衛生の背景には、飲食店の営業許可の仕組みがあります。厚生労働省の解説では、飲食店営業は「食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業」と定義されています。店は、自分の設備で出す飲食物について許可を受けて、責任を負う立場です。だから、よそで買った物の管理までは引き受けにくい、という店側の理屈は成り立ちます。ここは仕組みからの説明で、個々の店が実際にそう判断しているかは店によります。

日本では、持ち込みのルールは誰が決めているのですか？

日本には、持ち込みの可否を全国一律で定めた法律は見当たりません。決めているのは、それぞれの店のハウスルールです。

一方で、シーシャ店の営業そのものは国の許可の枠組みの上に成り立っています。多くの店は、改正健康増進法の「喫煙目的施設」として屋内で喫煙を提供しています。

厚生労働省の資料が示す条件は三つです。たばこの対面販売（出張販売を含む）をしていること、喫煙の場所を提供することを主な目的とすること、主食を主として出す店ではないことです。

対面販売とは、販売する人が購入者に売ることです。小売販売業の許可（たばこ事業法第22条）または出張販売の許可（同第26条）を受けた場所で行うものを指します（厚生労働省のガイドライン）。店の仕組みの詳しい解説はなぜシーシャ店は営業できるのかにまとめています。

持ち込み料とは何ですか？

持ち込み料は、持ち込みを認める代わりに店が受け取る料金です。飲食店一般では、ボトル1本ごとに設定する料金を指します。

GMAの解説では、考え方の基本は「店がその飲み物を売ったときの粗利と同じ額」です。仕入れ値によって粗利が違う場合は、「最も低い粗利額の1.5倍程度」とする案が紹介されています。持ち込みのほうが得になる料金にすると、安さ目当ての客が増えて利益を圧迫するため避けるべきだ、とも書かれています。

店の料金の考え方 中身 紹介している媒体
持ち込み無料 無料で持ち込める、と案内する店がある 店舗紹介サイトKeMuCa
粗利と同額を持ち込み料にする 店のボトル価格から仕入れ値を引いた額に合わせる（飲食店一般の例） 飲食店向け解説GMA
最も低い粗利額の1.5倍程度 粗利が銘柄で違うときの目安（飲食店一般の例） 飲食店向け解説GMA
チャージ・お通し代で調整する シーシャを頼まない利用では、チャージとお通し代を求める店がある 店舗紹介サイトKeMuCa

GMAの例はシーシャ店ではなく飲食店全般のものです。シーシャ店の持ち込み料の相場を示す調査はないため、金額は店に聞くのが確実です。チャージ料の仕組みはチャージ料やお会計のしくみにまとめています。

自宅のフレーバー（葉）は持ち込めますか？

フレーバーの持ち込みは、原則として成り立ちにくいと考えておくのが安全です。ドリンクやフードとは理由が違って、お店の許可の仕組みが関わってくるからです。

水たばこ用のフレーバーは、たばこ事業法上の「製造たばこ」にあたります。ニコチンを含まないタイプも、喫煙用の物として製造たばこと同じ扱いになります（同法第38条）。店が客に売るには小売販売業の許可（同法第22条）が必要で、許可は営業所ごとに申請します（財務省）。

ここで、さっきの喫煙目的施設の条件がかかわってきます。条件の一つは「店がたばこの対面販売をしていること」です。行政書士事務所くおんの解説は、客が持参したフレーバーだけで営業する形は販売をしないため、この条件を満たせず成り立たないと整理しています。つまりお店は、自店で仕入れたフレーバーを自分で売ることを前提に営業しています。この解説は専門家による解釈で、国の公式な見解ではありません。

客が自分の葉を持ち込むこと自体を直接禁じる決まりは見当たりません。ただ、店が許可の枠組みの中で営業している以上、持ち込んだ葉を使うかどうかは店の判断になります。特に海外から個人で持ち帰ったフレーバーは、国内で正規に売られている物とは限りません（未認可フレーバー）。店が自分の判断で断るのは自然なことです。

ボウルやヒートマネジメントデバイスなど道具の持ち込みは、フレーバーとは別の話です。LAGOSの解説では、自宅で使う道具を持ち込める店もあると紹介されています。ただし、持ち込んだ物でシーシャを作ってくれるとは限らず、断られることもあるので、店員さんに相談して許可を得るのがよい、と注意されています。用語としての持ち込みにはフレーバーも道具も含まれますが、扱いは同じではありません。

持ち込みの最新の可否は、どこで確かめればいいですか？

持ち込めるかどうかを決めるのは、営業許可や法律ではなく、その店の方針です。メニューや営業の形が変われば、店のルールも変わることがあります。

最新の可否は、その店の公式サイトやSNS、直接の問い合わせで確かめるのが確実です。許可の仕組みはシーシャは違法？何歳から？ 日本の法制度を完全ガイド、はじめて店に行く日の流れははじめてシーシャバーに行く日のガイドも参考にしてください。