賞味期限
しょうみきげんBest-By Date (Shisha Tobacco)
賞味期限は、シーシャ用フレーバーが新鮮さを保てる期間の、品質の目安のことです。メーカーが示します。製造日から少なくとも2年、開封後は数か月〜1年ほどの例があります。
シーシャ用フレーバーの賞味期限は、メーカーが示す「品質の目安」です。その例には、未開封で製造日から少なくとも2年、開封後は数か月から1年ほど、というものがあります。
期限を過ぎると、味や香りが新鮮に感じにくくなることがあります。Fumariは、2年を過ぎても期限切れになるとは限らない、と説明しています(Fumari)。
Fumariが挙げる保管のコツは、涼しく暗く乾いた場所に置くこと、しっかり密閉すること、高温や日光、冷蔵庫や冷凍庫を避けることです(Fumari)。
表示は、製造日だったり、Best Byだったりします。Fumariは、パウチの裏にバッチコードがあると案内しています。
賞味期限は、もともと食品表示の言葉です。食品表示基準は、定められた方法で保存したとき、期待される全ての品質を保てると認められる期限、と決めています。続けて、この期限を超えても品質が保たれていることがある、と書いています(食品表示基準)。
販売店のHookah.comは、メーカーは包装にBest Sell By、Best Use By、製造日のいずれかを書くことが求められている、と説明しています(Hookah.com)。この日付は、最高の風味で吸える時期の目安だそうです。
英語では、best by や production date(製造日)と書かれます。表示が製造日のこともあります。Fumariが数えるのも、製造日からです。
Fumariは、室温で未開封なら、製造日から少なくとも2年は新鮮さを保つはずだと書いています。開封後は、正しく保管して最長6か月です(Fumari)。
同じFumariの保管の解説では、数字が少しちがいます。未開封はおよそ2年。開封後は、保管がよければ6〜12か月です(Fumari)。同じ会社でも、開封後は幅のある目安だと分かります。
Social Smokeは、製造日から約2年以内に使うと最良の状態で楽しめるとしています。開封後は、しっかり閉じて、ほどよい期間内に使い切るよう案内しています。開封後の期間に、数字はありません(Social Smoke)。
Al Fakherのブログは、保管の期間を数字では書いていません。出荷までは温度と湿度を管理した倉庫に置き、バッチごとに香りと鮮度を調べている、という説明です(Al Fakher)。
Hookah.comは販売店です。2023年の記事で、たいていのシーシャの包装には、少なくとも2年の目安が書かれていると説明しています。これはメーカー自身の言葉ではありません。
フレーバーは、たばこの葉にモラセス(糖蜜)、グリセリン、香料を混ぜて作ります(モラセス、グリセリン)。Fumariによると、グリセリンは香料を運び、葉をしっとり保つ役目をします(Fumari)。
WHO FCTC事務局の文書によると、マアッセルは糖蜜と果実のエッセンスで発酵させたものです。使うときまで湿り気とやわらかさを保ちます。伝統的なトンバクは、乾燥させた葉を使う直前に水で湿らせます(FCTC/COP/6/11)。
Fumariは、乾いたり古くなったりすると、味が弱い、焦げやすい、煙が短く終わる、といった変化が出ると書いています(Fumari)。
Al Fakherは、出荷前の倉庫の温湿度の管理が、水分が抜けるのをゆっくりにして、香りの成分を守ると説明しています。Social Smokeは、たばこは時間とともに経年変化していくと書いています(Social Smoke)。
Fumariは、棚や引き出し、クローゼットのような、涼しく暗く乾いた場所を勧めています。ふたの閉まりが悪いと乾いてしまうので、密閉できる容器に入れます(Fumari)。
熱と日光は避けます。日向や暑い車庫、屋外に置くと、結露してカビが生えるおそれがある、とFumariは書いています。冷蔵庫や冷凍庫は、乾くおそれがあり、冷えたまま使うと温度差でうまく煙が出ないため、Fumariは勧めていません。
Social Smokeも、密閉して、立てて、熱と日光から離して置くよう案内しています。使う前に、静かにかき混ぜて、染み込んだ液を均一にします(Social Smoke)。
目安は、Fumariが挙げる3つの変化です。味が弱い、焦げやすい、煙が短い。いずれも、乾いたり古くなったりしたときに出るものです。カビは、熱と結露が重なったときに生えうる、とも書かれています(Fumari)。
古さが気になるときは、パウチの裏のバッチコードをFumariに送るよう、FAQで案内されています。鮮度の相談の手がかりは、このコードです。ロットの考え方はロットにあります。
Hookah.comは、乾きすぎず、カビなどがなければ使えるとしています(Hookah.com)。これは販売店の見解です。
いやなにおいや味が出たときは、古さ以外が原因のこともあります。炭や器具が原因のにおいは、ケミカル臭で説明しています。
Fumariの答えは、「新鮮なうちに買って、新鮮なうちに吸う」です。開けたあとは、しっかり閉じておく、というのがSocial Smokeの案内です。
シーシャのフレーバーに賞味期限はありますか?
メーカーが品質の目安を示しています。Fumariは製造日から少なくとも2年、Social Smokeは約2年以内を目安にしています。
開封したら、どれくらいで使い切るべき?
Fumariは、正しく保管して最長6か月(保管の解説では6〜12か月)としています。Social Smokeは、ほどよい期間内に使い切るよう案内していて、数字はありません。
賞味期限が切れたら、もう吸えませんか?
メーカーは、期限を過ぎたら吸えなくなる、とは言っていません。Fumariは、2年を過ぎても期限切れになるとは限らず、新鮮に感じにくくなることがある、と説明しています。
冷蔵庫に入れて保管していいですか?
Fumariは、冷蔵庫や冷凍庫に入れると乾くおそれがあるとして、勧めていません。涼しく暗く乾いた場所に、密閉して置くよう案内しています。
乾いてしまったフレーバーは、戻せますか?
乾いたり古くなったりすると、味が弱い、焦げやすい、煙が短い、といった変化が出る、とFumariは書いています。
- Fumari「Online Order and Hookah Tobacco Frequently Asked Questions」(How long will Fumari tobacco last)
- Fumari「How To Store Hookah Tobacco」
- Fumari「What Is Hookah Tobacco」
- Social Smoke「Social Smoke Tobacco」(公式ページ)
- Al Fakher「How Al Fakher Makes Shisha Tobacco」
- WHO FCTC 第6回締約国会議 文書 FCTC/COP/6/11「水パイプたばこ製品の規制と予防」(2014年)
- Hookah.com「Does Shisha Expire?」(販売店のブログ・2023年)
- Hookah.com「How long does the flavored shisha tobacco last, will it expire?」(販売店のブログ・2014年)
- e-Gov法令検索「食品表示基準」第2条(賞味期限・消費期限の定義)