フォイル

ボウルにアルミホイルをかぶせて穴を開け、その上に炭を直接置く伝統的な熱管理方法です。ヒートマネジメントデバイスより繊細な火加減調整が必要ですが、どんなボウルにも使える汎用性の高さから今も根強い人気があります。